Alimentação e ideias de lanches para doença de Crohn “com receitas”

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Doença de Crohn

Este artigo falará sobre ideias de lanches para doença de Crohn, mas antes vamos falar um pouco sobre esse problema. A doença de Crohn é um tipo de doença intestinal que pode causar inflamação em qualquer parte do trato gastrointestinal, da boca ao ânus, embora mais comumente ela afete os intestinos.

Não existe cura para a doença de Crohn, mas ela pode entrar em estado de remissão (período em que a doença não está ativa), por certos períodos onde a pessoa apresentará poucos sintomas.

Períodos de remissão se alternam com crises, durante os quais os sintomas podem se repetir. O objetivo do tratamento é minimizar as crises e manter a doença em fase de remissão pelo maior tempo possível.

Existem muitos tratamentos para a doença de Crohn. No entanto, a doença afeta cada corpo de uma maneira diferente, e a combinação certa de medicamentos e mudanças na dieta pode variar de pessoa para pessoa. Em alguns casos, a cirurgia pode ser necessária.

Para a maioria das pessoas com Crohn, as mudanças na dieta são uma parte importante do tratamento. Continue lendo para obter mais informações e dicas de lanches par quem possui a doença.

Alimentação e doença de Crohn

Os alimentos não causam a doença de Crohn, no entanto, alguns podem causar surtos nos sintomas da doença. Alguns alimentos comuns que provocam sintomas são laticínios, grãos ricos em fibras, álcool e especiarias quentes.

Muitas pessoas com a doença de Crohn descobrem que seus sintomas melhoram depois de comer certos alimentos e pioram depois de comer outros.

As mudanças na dieta são uma parte importante do tratamento da doença.

Doença de Crohn: o que consumir durante a remissão

Quando os sintomas estão em remissão (em pausa), é importante seguir uma dieta rica em nutrientes, que deve incluir:

  • Proteína: consuma fontes de proteína magra, como peixe, ovos, nozes e tofu.
  • Cálcio: se os laticínios forem um gatilho para você, escolha produtos sem lactose e lembre-se de também incluir vegetais de folhas verdes como fonte alternativa de cálcio.
  • Probióticos: iogurte, chucrute, kimchi e outros.
  • Frutas e legumes: em certos casos é aconselhável que se remova cascas e sementes.
  • Fibra: cabe lembrar que dietas ricas em fibra não são boas para algumas pessoas com Crohn.

Um médico poderá dar conselhos mais específicos sobre a quantidade de fibra que deve ser incluída na dieta de quem tem a doença de Crohn.

Também é essencial manter-se hidratado e incluir a maior variedade possível dos alimentos certos para cada pessoa na dieta, para que o corpo possa absorver toda a gama de nutrientes de que precisa.

Doença de Crohn: o que não consumir durante uma crise

Certos alimentos e bebidas são mais propensos a desencadear crises e agravar os sintomas da doença de Crohn.

Os gatilhos mais comuns são:

  • álcool
  • cafeína
  • laticínios
  • comidas açucaradas
  • alimentos ricos em gordura
  • alimentos picantes
  • alternativas de açúcar, incluindo sorbitol e álcoois de açúcar

Um médico ou nutricionista pode recomendar uma dieta de eliminação para doença de Crohn. Isso envolve remover todos os gatilhos comuns da dieta e, em seguida, reintroduzi-los lentamente, um por um, para verificar se há algum que seja mais prejudicial que outro.

É importante seguir uma dieta de eliminação sob a supervisão de um profissional de saúde para garantir que a dieta ainda inclua o equilíbrio correto de nutrientes que a pessoa necessita.

O que pode comer uma pessoa com doença de Crohn?

Embora alguns alimentos prejudiquem quem tem Crohn, existem outros que podem ser benéficos para pessoas que sofrem com a doença. De fato, alguns alimentos realmente incluem nutrientes importantes que promovem digestão saudável e definitivamente devem ser incluídos em sua dieta caso você tenha a doença de Crohn.

Aqui está o que você deve adicionar à sua lista de compras:

  • Leite de amêndoa
  • Ovos
  • Aveia
  • Sopas à base de vegetais
  • Salmão
  • Frutas Tropicais, incluindo bananas, mamão, manga e melão
  • Purê de Feijão
  • Abacate
  • Alface manteiga
  • Pimentões vermelhos assados ​​(com a pele removida)
  • Arroz branco
  • Manteiga de amendoim
  • Manteiga de amêndoa

Quem tem doença de Crohn o que não pode comer?

É importante ressaltar que nem todos toleraram os mesmos alimentos; o que pode ser seguro para uma pessoa pode desencadear sintomas em outra. Por isso, caso você tenha a doença de Crohn poderá experimentar diferentes alimentos e manter um diário alimentar para observar a reação do seu corpo a cada tipo de comida.

Dito isso, aqui está uma lista de alguns alimentos que se deve evitar:

  • Álcool
  • Laticínios, incluindo manteiga, iogurte (para quem é intolerante à lactose)
  • Bebidas carbonatadas
  • Café
  • Chá
  • Chocolate
  • Alimentos ricos em fibras e gorduras
  • Feijões, nozes, sementes
  • Frutas e vegetais crus
  • Carne vermelha e porco
  • Alimentos picantes
  • Grãos integrais e farelo (só é bom comer se você não tiver sintomas graves)

Receitas de lanches rápidos

Quando alguém tem a doença de Crohn, deve pensar cuidadosamente em todos os alimentos que come todos os dias, incluindo lanches.

A maioria das pessoas com a doença de Crohn acha melhor comer pequenos lanches com frequência ao longo do dia, outras acham melhor consumir apenas três refeições básicas. Isso varia de pessoa para pessoa, e é necessário testar para saber qual é melhor para você.

E no que se refere aos lanches, aqui estão algumas ótimas receitas para pessoas com a doença de Crohn:

Batida de banana com manteiga de amendoim

Ingredientes:

  • 1 banana congelada
  • 1 ou 2 colheres de sopa de manteiga ou pasta de amendoim
  • leite, de preferência de origem vegetal

Como fazer:

  1. Adicione a banana congelada, a manteiga ou a pasta de amendoim e um pouquinho de leite no liquidificador, bata até ficar homogêneo.
  2. Adicione mais leite para afinar o smoothie, conforme desejado.

Dica: para um sabor diferente, substitua a banana por outras frutas congeladas ou adicione iogurte em vez de manteiga de amendoim. No verão, experimente frutas tropicais congeladas e leite de coco.

Uma xícara de sopa

Ingredientes:

  • 4 xícaras de caldo (legumes ou frango, por exemplo)
  • 2 tomates picados
  • 2 a 3 xícaras de legumes em cubos, que podem ser congelados

Como fazer:

  1. Adicione o caldo, os tomates picados e os legumes em uma panela.
  2. Deixe a mistura ferver.
  3. Reduza o fogo e cozinhe até que os legumes estejam macios e cozidos, o que deve levar de 10 a 15 minutos.

Dica: tente adicionar uma lata de feijão ou 1 xícara de cevada, lentilha ou frango desfiado e cozido para variar o sabor e adicionar proteína.

Guacamole

Ingredientes:

  • 1 abacate
  • 1 tomate pequeno
  • ¼ cebola
  • um punhado de coentro
  • 1 limão
  • tortilhas de grãos integrais ou alface

Como fazer:

  1. Amasse o abacate com um garfo.
  2. Corte o tomate, a cebola e o coentro em cubos e adicione-os ao abacate amassado.
  3. Adicione o suco de limão e misture tudo.
  4. Sirva a mistura com tortilha de grãos integrais ou com alface.

Dica: espalhe o guacamole em uma fatia de torrada ou folha de alface pela manhã para ter um café da manhã delicioso e nutritivo.

Bolas de energia

Ingredientes:

  • 1 xícara de aveia em flocos
  • ½ xícara de manteiga de amendoim ou amêndoa
  • 1/3 xícara de mel
  • ½ xícara de linhaça moída
  • pedaços de chocolate, passas ou nozes

Como fazer:

  1. Misture aveia, manteiga de amendoim, mel e linhaça.
  2. Adicione os pedaços de chocolate, passas ou nozes, conforme desejado.
  3. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  4. Pegue uma colher pequena da mistura e enrole em uma bola.
  5. Faça bolinhas com o restante da mistura, coloque as bolas na assadeira.
  6. Coloque isso na geladeira ou no freezer por alguns minutos e está pronto.

Ideias para lanches rápidos

Se você sofre da doença de Crohn, quando o tempo estiver curto, experimente estas ideias de lanches para doença de Crohn, elas são rápidas e práticas:

  • um ovo cozido
  • uma fruta
  • iogurte sem lactose ou com pouca gordura
  • homus com cenouras ou pepinos
  • um copo de suco natural

É aconselhável procurar um nutricionista para ter ideias mais especificas para lanches, visto que esse profissional de saúde irá através do seu histórico saber exatamente quais são as melhores e mais saudáveis opções de lanches para você.

Dicas de alimentação saudável

Se você tem doença de Crohn, consulte um nutricionista registrado pois ele poderá trabalhar com você para desenvolver um plano alimentar personalizado e te dar ideias de lanches para doença de Crohn.

Algumas dicas e diretrizes alimentares para quem tem a doença de Crohn são:

  • Coma pequenas refeições ou lanche a cada 3 a 4 horas.
  • Mantenha seu corpo hidratado. Beba pequenas quantidades de água ao longo do dia.
  • Durante os períodos em que você não apresenta sintomas da doença de Crohn, inclua grãos integrais e uma variedade de frutas e legumes em seu plano alimentar. Comece com novos alimentos, um de cada vez, em pequenas quantidades.
  • Quando você tiver sintomas, como diarreia ou dor abdominal, siga a lista de alimentos recomendados fornecida pelo seu nutricionista. Os alimentos que se deve evitar podem incluir alimentos ricos em fibras, vegetais crus, bebidas com gás, e a maioria das frutas e alimentos ou bebidas com cafeína.

A doença de Crohn é uma doença inflamatória crônica que pode afetar qualquer parte do trato gastrointestinal. Embora ainda não haja cura para a doença, vários tratamentos e intervenções podem ajudar a controlar os sintomas do problema.

Seu médico ou nutricionista pode recomendar alimentos com probióticos adicionais, bem como suplementos alimentares como ferro, cálcio, vitamina D, folato, zinco e vitamina B12 para prevenir ou tratar deficiências.

Tenha em mente que as mudanças na dieta são uma parte crucial do tratamento. O planejamento cuidadoso de refeições e lanches é importante para qualquer pessoa com a doença de Crohn e também para qualquer pessoa com qualquer outra doença inflamatória intestinal.

3 FONTES

Dieta para a doença de Crohn.
Sinais e sintomas da doença de Crohn.
Doença de Crohn e dieta.

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