Saiba os benefícios do café e qual é o mal que o café faz

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Xícaras de Café

Quando as pessoas pensam no café, geralmente pensam em sua capacidade estimulante. No entanto, de acordo com algumas pesquisas, ele também pode oferecer outros benefícios importantes à saúde, como um menor risco de câncer de fígado, diabetes tipo 2 e insuficiência cardíaca.

Em todo o mundo, os especialistas estimam que as pessoas consomem cerca de 2,25 bilhões de xícaras de café por dia.

Os pesquisadores analisaram os benefícios do café para condições como diabetes, doenças cardiovasculares, doenças inflamatórias intestinais e doenças do fígado. Há evidências para apoiar algumas dessas reivindicações, mas não todas.

O café contém vários nutrientes úteis, incluindo riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina B3), magnésio, potássio e vários outros compostos fenólicos ou antioxidantes. Inclusive, alguns especialistas sugerem que esses e outros ingredientes do café podem beneficiar o corpo humano de várias maneiras.

Este artigo analisa os benefícios do café, as evidências que os sustentam e qual é o mal que o café faz.

 

Benefícios do café

Os benefícios do café para à saúde associados à ingestão de café incluem:

  • A prevenção da diabetes tipo 2, doença de Parkinson, doença hepática e câncer de fígado.
  • E a manutenção da saúde do coração.

Nas seções abaixo, abordamos os benefícios do café em mais detalhes.

Café e diabetes

O café pode ajudar a proteger contra o diabetes tipo 2.

Em 2014, pesquisadores que coletaram dados de 48.000 pessoas e descobriram que aqueles que aumentaram seu consumo de café em pelo menos uma xícara por dia durante quatro anos tiveram um risco 11% menor de diabetes tipo 2 do que aqueles que não aumentaram sua ingestão.

Uma meta-análise de 2017 concluiu que as pessoas que bebiam quatro a seis xícaras de café com cafeína ou descafeinado por dia pareciam ter um risco menor de síndrome metabólica, incluindo diabetes tipo 2.

Café e doença de Parkinson

Vários estudos mostraram que a cafeína, presente no café e em muitas outras bebidas, pode ajudar a proteger contra a doença de Parkinson.

Uma equipe concluiu que homens que bebem mais de quatro xícaras de café por dia podem ter um risco cinco vezes menor de Parkinson do que aqueles que não tomam .

Além disso, a cafeína no café pode ajudar a controlar o movimento em pessoas com Parkinson, de acordo com um estudo de 2012.

Além disso, os resultados de uma meta-análise de 2017 sugeriram uma ligação entre o consumo de café e um menor risco de doença de Parkinson, mesmo entre pessoas que fumam. Essa equipe também descobriu que as pessoas que tomam café podem ter menos chances de sofrer de depressão e condições cognitivas, como a doença de Alzheimer.

Na pesquisa não houveram evidências suficientes para provar que beber café descafeinado ajude a prevenir a doença de Parkinson.

Café e câncer de fígado

Pesquisadores italianos descobriram que o consumo de café reduz o risco de câncer de fígado em cerca de 40%. Alguns dos resultados sugerem que pessoas que bebem três xícaras por dia podem ter um risco 50% menor.

Além disso, uma revisão de literatura de 2019 concluiu que “a ingestão de café provavelmente reduz o risco de câncer de fígado”.

Café e outras doenças hepáticas

Uma meta-análise de 2017 concluiu que consumir qualquer tipo de café parecia reduzir o risco de câncer de fígado, doença hepática gordurosa não alcoólica e cirrose.

As pessoas que consomem café também podem ter um risco menor de doença da vesícula biliar.

Em 2014, os pesquisadores analisaram o consumo de café entre pessoas com colangite esclerosante primária e cirrose biliar primária. Estas são condições auto-imunes que afetam os ductos biliares no fígado.

Eles descobriram que as pessoas com colangite esclerosante primária eram mais propensas a ter uma menor ingestão de café do que aquelas sem a condição. Não houveram evidências que sugerissem que a ingestão de café fosse diferente entre pessoas com ou sem cirrose biliar primária.

Além disso, um estudo de 2014 sugeriu uma ligação entre o consumo de café e um menor risco de morte por cirrose não viral relacionada à hepatite. Os pesquisadores sugeriram que beber duas ou mais xícaras de café todos os dias pode reduzir o risco em 66%.

Café e saúde do coração

Um estudo de 2012 concluiu que tomar café com moderação ou consumir cerca de duas porções de 20 ml por dia, pode proteger contra insuficiência cardíaca.

Pessoas que bebiam quantidades moderadas de café por dia tinham um risco 11% menor de insuficiência cardíaca do que aquelas que não tomavam.

Uma meta-análise de 2017 descobriu que o consumo de cafeína pode ter pelo menos um pequeno benefício para a saúde cardiovascular, incluindo melhora da pressão arterial.

Alguns estudos, no entanto, encontraram níveis mais altos de lipídios no sangue (gordura) e colesterol em pessoas que consumiram mais café.

 

Valor nutricional do café

O café preto comum (sem leite ou açúcar) é pobre em calorias. De fato, uma xícara comum de café preto contém apenas cerca de 2 calorias. No entanto, adicionar creme, leite ou açúcar aumentará o valor calorífico.

Os grãos de café também contêm polifenóis, um tipo de antioxidante. Os antioxidantes podem ajudar a livrar o corpo dos radicais livres, um tipo de resíduo que o corpo produz naturalmente como resultado de certos processos.

Os radicais livres são tóxicos e podem causar inflamação. Os cientistas descobriram ligações entre inflamação e vários aspectos da síndrome metabólica, incluindo diabetes tipo 2 e obesidade.

Além disso, em 2018, alguns pesquisadores sugeriram que o conteúdo antioxidante do café pode oferecer proteção contra a síndrome metabólica.

O autor de um artigo de 2017 observa que, embora os cientistas possam provar que certos compostos estão presentes nos grãos de café, ainda não está claro o que acontece com eles quando entram no corpo humano.

 

Qual é o mal que o café faz?

Beber muito café também pode trazer alguns malefícios para a saúde. Nas seções abaixo, abordamos alguns desses riscos.

Fraturas ósseas

Alguns estudos descobriram que mulheres que bebem muito café podem ter um risco maior de fraturas ósseas.

Homens com uma maior ingestão de café, por outro lado, parecem ter um risco ligeiramente menor.

Gravidez

Os pesquisadores acrescentaram que o consumo de café pode não ser seguro durante a gravidez. De fato, existem evidências que sugerem uma ligação entre alto consumo de café e o aborto, baixo peso ao nascer e parto prematuro.

Endometriose

Pode haver um risco maior de endometriose entre as mulheres que tomam café, mas não há evidências suficientes para confirmar essa ligação.

Doença do refluxo gastroesofágico

Pessoas que bebem muito café podem ter um risco um pouco maior dessa condição.

Ansiedade

Consumir quantidades elevadas de cafeína pode aumentar o risco de ansiedade, especialmente entre pessoas com transtorno do pânico ou transtorno de ansiedade social. Da mesma forma, o café também pode desencadear manias e psicoses naquelas pessoas que têm predisposição a isso.

Saúde mental

Um estudo de 2016 concluiu que uma alta ingestão de cafeína durante a adolescência pode levar a alterações permanentes no cérebro.

Os cientistas envolvidos no estudo expressaram preocupação de que isso possa aumentar o risco de doenças relacionadas à ansiedade na idade adulta.

Presença de ingredientes tóxicos

Em 2015, os pesquisadores descobriram níveis altos de micotoxinas no café comercial. As micotoxinas são substâncias tóxicas que podem contaminar o café como um produto natural.

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Resumo

Pessoas segurando Xícaras de Café

Uma metanálise de 2017 concluiu que geralmente “é seguro” para a maioria das pessoas consumir de três a quatro xícaras de café por dia, e que isso pode realmente reduzir o risco de certas condições de saúde.

No entanto, os autores do estudo alertaram que fumar pode anular quaisquer benefícios do café.

A cafeína é uma parte importante do café, mas o café contém muitos compostos e existem diferentes maneiras de consumi-lo. Isso dificulta determinar exatamente como o café afeta uma pessoa e quais componentes têm mais benefícios ou riscos.

Uma pessoa que deseja obter os benefícios do café para sua saúde deve evitar exceder a ingestão diária recomendada e tentar monitorar os ingredientes que adicionar, como açúcar ou leite, pois esses podem não ser saudáveis.

Acima de tudo, mulheres grávidas e pessoas em risco de fraturas ósseas devem evitar o café.

 

4 FONTES

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5696634/
https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00125-014-3235-7
https://n.neurology.org/content/90/5/205
https://articles/270202

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